Leter du etter saftige, sprø sesamboller i nærheten – enten ferske fra en dim sum-restaurant eller frosne til hjemmelaging? De kinesiske jian dui (også kalt jin deui) er glutinøse risboller fylt med søt bønnepasta, rullet i sesamfrø og fritert til de blir gylne og hule. Ifølge Bake‑Street er en standardoppskrift på 12 boller basert på 200 g klebrig rismel, 32 g potetstivelse, 175 g vann og 63 g sukker – et godt utgangspunkt for å vurdere kvaliteten uansett hvor du handler.

Sist kontrollert: 2026-06-14

Other names: Jian dui, sesame seed ball ·
Common filling: Red bean paste (sweetened) ·
Frozen availability: Yes, e.g., Uminoko brand on Weee! and Amazon ·
Cooking method: Deep-fried; can be air-fried (frozen)

Slik undersøkte vi saken

Sist oppdatert: juli 2025.

Kilder gjennomgått: matblogger (Bake‑Street, Macrotina, La Cocina de Vero), anmeldelsesplattform (Tripadvisor), sosiale medier (TikTok, Instagram), oppslagsverk (Wikipedia).

Vi har ikke foretatt egne restaurantbesøk eller intervjuer. Priser og tilgjengelighet kan variere.

Kjappe fakta om sesamboller

1
Hva er jian dui?
  • Kinesiske sesamboller laget av klebrig rismel, fritert og dekket med sesamfrø. (Bake‑Street)

2
Vanligste fyll
  • Søt rød bønnepasta (anko) eller lotuspaste. (Bake‑Street)

3
Friteringsmetode
  • 150 °C i 5–6 minutter til de er gylne og oppblåste. (Bake‑Street)

4
Historisk opprinnelse
  • Spores tilbake til Tang‑dynastiet (618–907 e.Kr.) som palassmat kalt ludeui. (Bake‑Street)

Nøkkelfakta om sesamboller
Egenskap Verdi
Andre navn Jian dui, jin deui, sesamseed ball
Vanligste fyll Søtet rød bønnepasta
Frossen tilgjengelighet Ja, flere merker selges på nettet
Tilberedningsmetode Fritert; kan også luftfryses (frossen)
Antall per standardoppskrift 12 boller (200 g klebrig rismel)
Friteringsolje Nøytral olje, ca. 150 °C

Hva er et annet navn for sesamboller?

De fleste kjenner dem som sesamboller, men på kinesisk heter de jian dui eller jin deui. Bake‑Street beskriver dem som “un dulce chino elaborado con harina de arroz glutinoso”. På vestlige matblogger dukker også navn som “bolas de sésamo”, “goma dango” og “dumplings de sésamo” opp – noe som kan forvirre når du søker lokalt. Tipset er å bruke «jian dui» eller «sesame balls» i søkemotoren, spesielt på Google Maps og leveringsapper.

Bunnlinjen: Uansett hva du kaller dem, er den gylne, sprø skorpen og det søte, seige fyllet kjennetegnene på en autentisk jian dui.

Kan du kjøpe frosne sesamboller?

Ja, frosne sesamboller er lett tilgjengelige på nettet via asiatiske dagligvarebutikker og plattformer som Weee! og Amazon. En populær variant er Uminoko (20 g per stykke, 24 pakker) – men vi har ikke verifisert dette produktet fra primærkilder. For hjemmekokker som vil ha en rask dim sum‑opplevelse, er frosne boller et praktisk alternativ. De friteres rett fra fryseren ved 150 °C i 5–6 minutter, eller du kan prøve luftfrysing (350 °F / 175 °C i 5–8 minutter – sjekk produsentens anvisning).

Skal du lage selv, har vi en oppskriftsartikkel med tips om baking som også kan brukes til rismeldeiger.

Hva dette betyr: Frossen gir deg fleksibilitet, men ferske boller fra en god dim sum‑restaurant har ofte bedre tekstur og smak.

Hvor finner du sesamboller nær deg?

Det enkleste er å søke etter «jian dui» eller «sesame balls» på Google Maps. Flere kinesiske bakerier og dim sum‑restauranter har dem på menyen. Pass på at du ikke forveksler dem med steder som heter «Sésamo», men som ikke serverer kinesiske sesamboller – Tripadvisor‑anmeldelser fra Spania viser at slike kafeer ofte tilbyr brunch og kaffe, ikke jian dui.

For å finne autentiske boller, se etter:

  • Kinesiske bakerier – gjerne i Chinatown eller asiatiske handlegater.
  • Dim sum‑restauranter – der serveres de gjerne som dessert.
  • Asiatiske dagligvarebutikker – frosne eller ferske i kjøledisken.

Mønsteret: De beste anmeldelsene nevner en tynn, sprø skorpe og et fyldig, søtt fyll – akkurat som kriteriene fra Bake‑Street. 가장 맛있는 참깨 볼을 찾고 있다면 이 Minneside Vetle Johan Pedersen Ødegård를 확인해 보세요.

Tips: Spør etter «jin deui» på menyen. Mange restauranter bruker det kantonesiske navnet, og personalet vet umiddelbart hva du mener.

Sammenligning av innkjøpskanaler for sesamboller
Kanalttype Eksempel Tilgjengelighet Prisnivå (kvalitativt) Anseelse
Dim sum‑restaurant (dine‑in) Kinesiske bakerier/restauranter Fersk, varm Middels til høy Best kvalitet, anbefalt av matblogger
Takeaway / bakeri Lokale kinesiske bakerier Fersk, noen ganger avkjølt Lav til middels Godt alternativ hvis dim sum ikke er mulig
Frossen levering (nett) Weee!, Amazon, asiatiske nettbutikker Alltid tilgjengelig Lav (per stykk) Bekvemt, men variabel kvalitet

Vår anbefaling

For best mulig smak og tekstur anbefaler vi ferske sesamboller fra en anerkjent dim sum‑restaurant. Har du ikke tid eller tilgang, er frosne boller et solid alternativ – bare følg friteringsinstruksjonene nøye. Hjemmelaget blir topp, men krever litt øvelse.

Best for ulike behov

  • Dine‑in: Perfekt for en autentisk dim sum‑opplevelse. Sjekk anmeldelser for “sprø skorpe” og “seigt fyll”.
  • Takeout: Greit for en rask dessert hjemme, men kvaliteten avtar raskt.
  • Hjemmelaging (frossen): Ideell for deg som vil ha sesamboller på lager. Friter eller luftfrys ved behov.
  • Levering: Frosne boller via nett er mest praktisk, men du må selv steke dem.

Prisnivåer

Dine‑in / takeout: 2–4 boller koster typisk 30–70 kr per porsjon (avhengig av sted).

Frossen (nett): En pakke med 12–24 boller ligger på 80–150 kr, ofte med frakt.

Hjemmelaget: Råvarekostnad ca. 20–40 kr for 12 boller.

Slik finner du dem i nærområdet

Bruk Google Maps og søk på «jian dui» eller «sesame balls». Se etter kinesiske bakerier og dim sum‑restauranter med gode anmeldelser. Populære områder i større byer er Chinatown, asiatiske handlegater og nærstore supermarkeder med egen bakeriavdelng. Husk at «Sésamo» i navnet ikke nødvendigvis betyr sesamboller – sjekk menyen eller bilder.

Andre varianter av sesamkuler

Den kinesiske jian dui er ikke den eneste sesambollen. I Japan lager man mochi med svart sesamfyll, servert i søt ingefærte – en myk, dampet versjon (Macrotina). I Latin‑Amerika finner du bolitas de plátano y sésamo, laget av kokt plantain most og rullet i sesamfrø – en enkel, ikke‑fritert snack (La Cocina de Vero). Disse variantene viser hvor allsidig sesam og ris kan brukes.

Lyst på mer asiatisk mat? Prøv asiatisk ribbe med glaze – en perfekt hovedrett til sesambollene.

Fordeler og ulemper med de ulike innkjøpsmåtene

Metode Fordeler Ulemper
Dine‑in Beste kvalitet, sosial opplevelse Dyrere, krever reise
Takeout Raskt, relativt billig Kvaliteten kan bli dårligere under transport
Frossen levering Bekvemt, lang holdbarhet Må stekes selv, variabelt resultat
Hjemmelaget Full kontroll, tilpasset smak Tidskrevende, krever innkjøp av spesielle ingredienser

«Observaremos que se hinchan y adquieren un bonito color dorado. En ese momento estarán listas.»

– Bake‑Street, om friteringsøyeblikket

Kan jeg luftfryse frosne sesamboller?

Ja, luftfrysing ved 175 °C (350 °F) i 5–8 minutter fungerer for frosne sesamboller. Steketiden kan variere, så følg med på fargen. Dette er en praktisk metode som krever mindre olje enn tradisjonell fritering. (Bake‑Street)

Hva er forskjellen mellom rød bønnepasta og svart sesamfyll?

Rød bønnepasta er søt og laget av azukibønner. Svart sesamfyll er en puré av malte svarte sesamfrø, ofte blandet med sukker og smør – det har en nøtteaktig, mer intens smak. Begge brukes i jian dui, men rød bønnepasta er mest tradisjonell. (Bake‑Street)

Hvorfor kalles de “lykkebakverk”?

I kinesisk kultur symboliserer runde, oppblåste boller velstand og samhold. Jian dui serveres derfor ofte under kinesisk nyttår. Dette er dokumentert i sosiale medier og matblogger. (Cocina con Xino, TikTok)

Merk: Anmeldelser av steder som heter “Sésamo” i Spania viser at navnet alene ikke garanterer kinesiske sesamboller – sjekk alltid menyen for “jian dui” eller “bolas de sésamo”.

Sitater og kilder